菜花掰成小朵，土豆切片，青椒掰成小块，胡萝卜切片备用。

锅内放水，水烧开后，将菜花放入水中绰水，时间自己掌握，七八分熟就可以捞出来了。

然后，将胡萝卜，土豆片，青椒都绰水。

绰水后，稍微放凉水里冷却一下就捞出来。

将猪肉切片后放在碗内，加入盐，料酒，生抽，老抽就行腌制。

大蒜拍碎，生姜切片，所有菜都准备好后准备开火。

锅内放油，油热后，先放大蒜和姜片爆香，然后放入腌制好的肉炒熟。

再加入菜花，胡萝卜，土豆片和青椒，加入后进行翻炒，加入盐，生抽，老抽和蚝油，稍微加点点开水进行翻炒，待熟后滴几滴香油出锅即可。

成品图，其实加入个西红柿🍅口味会更棒哦😄，孩子不爱吃酸的，所以没加西红柿🍅。

配上一碗紫菜汤，会不会营养更全面呐😜