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甜蜜香酥挂霜花生米的做法

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今日好朋友心情欠佳,特意做了这道甜甜蜜蜜香酥可口的挂霜花生米送给他,愿他吃后开开心心的,生活总是美好的,像这盘花生一般甜美。

食材明细

主料
辅料
  • 小半碗

挂霜花生米的做法步骤

  • 甜蜜香酥挂霜花生米的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 甜蜜香酥挂霜花生米的做法步骤:2
    2
    花生放到微波炉烤,上下火160度10-15分钟
  • 甜蜜香酥挂霜花生米的做法步骤:3
    3
    烤好的花生米取出待用。
  • 甜蜜香酥挂霜花生米的做法步骤:4
    4
    把生粉放到烤箱150度3-5分钟-,烤好取出待用
  • 甜蜜香酥挂霜花生米的做法步骤:5
    5
    炒糖把糖和水放到炒锅里,先中火后小火,一直顺时针搅拌,直到糖浆被熬成有粘稠感为宜。
  • 甜蜜香酥挂霜花生米的做法步骤:6
    6
    迅速倒入烤好的花生米到糖浆,搅拌均匀,然后用筛子筛入生粉到搅拌好的花生米里面,关火,继续搅拌,一直搅拌到出现糖霜为止。
  • 甜蜜香酥挂霜花生米的做法步骤:7
    7
    装盘食用。

小窍门

1.糖浆熬的时候后面一定要用小火,以防熬糊,但是也要熬到位,泡沫出现一点微黄即可,否则太稀不会出现糖霜。
2.喜欢甜的可以多放一些糖,糖越多挂霜约好。
来自 美食天下 杜家宝妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   下午茶   秋季食谱  

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