菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人午餐晚餐学生

油豆腐扒菜心独家

油豆腐扒菜心的做法

3张图片

食材明细

主料

油菜心 适量
豆腐半块

辅料

生抽 1大匙
糖 1调料匙
盐多半调料匙

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

油豆腐扒菜心的做法步骤

1
油菜去掉外面的大叶子(留着做馅了)，剩下的中间的嫩心洗净备用
2
豆腐半块
3
切正方形小块
4
下油锅炸
5
炸到表面金黄，形成脆皮捞出
6
炸好的油豆腐(我们这边叫豆腐泡)，炒菜时只用了一半的量
7
锅注油，爆香葱姜
8
加生抽、盐、糖
9
加半碗水
10
烧开后下尝下味道，缺啥补啥，然后下豆腐泡
11
烧豆腐泡时准备焯油菜心。锅里注水，加点油
12
加点盐
13
水沸后下油菜心
14
焯熟直接捞出，不用过凉水，码在盘子里
15
豆腐泡烧至汤汁所剩不多
16
加水淀粉勾芡
17
搅拌至浓稠
18
盛放在油菜心上即可

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

热菜家常菜老人