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彩丁鲜汁豆腐

彩丁鲜汁豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

豆腐适量

辅料

胡萝卜 适量
洋葱适量
尖椒适量
姜适量

配料

干辣椒末 适量
花椒适量
味极鲜 适量
鸡精适量

咸鲜口味
调味工艺
十分钟耗时
普通难度

彩丁鲜汁豆腐的做法步骤

1
豆腐切成四大块。
2
锅内放水，加少许盐烧开。豆腐放入水里烫泡10分钟。
3
洋葱，尖椒，胡萝卜切小丁，姜切末。
4
锅内烧油，放入花椒炸香，捞出花椒。
5
碗里放干辣椒末。
6
花椒油趁热倒在上面，炸出红油。锅内留少许底油。
7
把步骤3放入锅内炒熟。
8
多倒入些味极鲜，烧开调入少许鸡精。
9
浇在豆腐上。
10
再淋上炸好的红油。

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使用的厨具：炒锅

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