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南瓜椰香包子

南瓜椰香包子的做法

3张图片

“这个中西合璧的做法也算是个小创新，松松软软的包子带着浓浓的椰香，仔细品味南瓜馅里面还透出丝丝的黄油香，很值得尝试的一款中式面点。”

食材明细

主料

面粉 200克
南瓜 100克
椰丝 50克

辅料

黄油 20克
奶粉 20克
牛奶 1包

配料

白糖 30克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

南瓜椰香包子的做法步骤

1
准备的用料。
2
备用的黄油和椰丝。
3
南瓜去皮蒸熟，或者小火慢慢煮熟（不用加水）。
4
煮熟的南瓜泥无需放凉，直接加入黄油，白糖20克，椰丝。
5
搅拌均匀再放冰箱冷藏半小时。
6
把其余的用料慢慢加入牛奶成絮状，揉成面团发酵。
7
经过二次发好的面团，分成大小差不多的小剂子。
8
包入做好的南瓜馅。
9
捏成小褶子包牢。
10
收口朝下再醒发20分钟左右，上笼蒸熟就可以。
11
一款中西合璧的包子就做好了。

小窍门

如果用煮的方法制作南瓜泥，不需要加水，用最小的火盖上锅盖烧，并且注意转动锅底，不要集中在一个地方加热避免局部焦掉就可以。具体做包子的细节见http://home.meishichina.com/recipe-34841.html

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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