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湘味——老坛酸辣椒炒酥鱼块的做法

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出门在外疲乏时,特别是晕车时,好想吃上一口家里的老坛酸辣椒,生津、开胃、提神。

食材明细

主料
  • 酥鱼块 适量
  • 老坛酸辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 小红尖椒 适量
辅料

老坛酸辣椒炒酥鱼块的做法步骤

  • 湘味——老坛酸辣椒炒酥鱼块的做法步骤:1
    1
    拿出老坛酸辣椒
  • 湘味——老坛酸辣椒炒酥鱼块的做法步骤:2
    2
    泡椒切段、红尖椒切段、姜切片、大蒜拍散、酥鱼块
  • 湘味——老坛酸辣椒炒酥鱼块的做法步骤:3
    3
    起锅热冷油,放入姜片、蒜头块
  • 湘味——老坛酸辣椒炒酥鱼块的做法步骤:4
    4
    蒜黄点放入红尖椒炒软,放适量盐
  • 湘味——老坛酸辣椒炒酥鱼块的做法步骤:5
    5
    放入酥鱼块,鱼块受热后
  • 湘味——老坛酸辣椒炒酥鱼块的做法步骤:6
    6
    放入泡椒段,同时放入适量的生抽,倒入少许纯净水,鱼块均匀受热后(不能煮太久,否则泡椒就不脆了)
  • 湘味——老坛酸辣椒炒酥鱼块的做法步骤:7
    7
    大火收汁出锅,酥香、酸辣、开胃。
来自 美食天下 红米乐呵 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   湘菜   午餐   晚餐   学生  

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