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泡椒肉末蒸豆腐

小七美食记

泡椒肉末蒸豆腐的做法

1张图片

“本来想明天再和大家分享这道菜，可是这真的给我的味觉带来惊喜，豆腐遇上泡椒和猪肉，味道再也不是那么寡淡，希望明天你的餐桌上能出现它。”

食材明细

主料

内酯豆腐 适量
红尖椒 适量
猪精肉 适量

辅料

盐适量
白糖适量
鸡精适量
生抽适量
白酒适量
香葱适量

中辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

泡椒肉末蒸豆腐的做法步骤

1
准备内酯豆腐一盒
2
红尖椒和香葱
3
做泡椒：把红尖椒切碎，加盐、一点点糖和酒腌制1小时
4
猪瘦肉切成末
5
内酯豆腐直接倒扣在盘子里，用刀横竖划成小块
6
锅里放少量油，倒入泡椒煸香
7
再加入肉末翻炒加生抽和鸡精调味，然后把炒好的泡椒肉末倒在豆腐上，放入蒸锅，水开后蒸10分钟左右
8
蒸好后撒上小香葱
9
锅里倒油，凉油放入花椒粒，待油炼热后，捞出花椒粒，把油淋在菜上面
10
真的很美味

小窍门

开心的做这道菜，中秋快乐

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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