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英式司康饼

英式司康饼的做法

1张图片

“美味香甜，松软司康饼”

食材明细

主料

高粉 120g
牛奶 50g
黄油 30g
糖粉 30g
蛋液 20g

辅料

泡打粉 4g
蔓越梅 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

英式司康饼的做法步骤

1
高粉和泡打粉还有糖粉过筛和室温软化黄油混合用手搓均匀，充分融合
2
加入蛋液进行混合
3
加入牛奶混合成团，不要过度揉搓
4
加入切碎蔓越梅干
5
擀成圆饼厚度大概1.5厘米，切开呈现三角形
6
每块间留间隙，因为加了泡打粉，烤制后体积会变大，表面刷全蛋液，进烤箱180度20分钟
7
成品

来自美食天下尼克·杨的作品

使用的厨具：电烤箱

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