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干煸藕丝独家

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干煸藕丝的做法

1张图片

食材明细

主料

藕 1节

辅料

干辣椒 12颗
红辣椒 半个
葱 1颗
花椒少量

麻辣口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

干煸藕丝的做法步骤

1
藕洗净。
2
刮去表层细皮。
3
藕切丝，红辣椒切丁。
4
干辣椒洗净。
5
干辣椒切丝。
6
锅中放油，要稍微多一点，因为要油炸。
7
放入藕丝。
8
要炸出水分。
9
有点像炸薯条了，差不多好了。
10
捞起已经炸好的藕丝。
11
锅中留底油，放入姜末、蒜末、花椒、干辣椒丝，爆香；再放入新鲜红辣椒，爆炒。
12
放入炸好的藕丝，放盐调味，放点鸡精，香葱。
13
起锅，装盘。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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