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干煸藕丝

此去经年0406

干煸藕丝的做法

1张图片

食材明细

主料

藕 300克

辅料

花椒几粒
生姜 2片
大蒜 2片
面粉 50克（生粉）
辣椒 3个

麻香口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

干煸藕丝的做法步骤

1
藕洗净刨皮切丝，用厨房纸将水吸干备用
2
将藕丝和面粉，适量盐倒去盆中拌均匀
3
将油烧热后轻轻倒入藕丝，这时用大火，炸到用筷子可以分开，转小火
4
炸至表面微黄关火，用余温将藕丝炸至金黄捞起沥干油
5
这时用不沾锅开小火，倒入少量刚刚炸藕丝的油，和所有配料，炒出香味，加点糖提味，开中火倒入炸好的藕丝迅速翻炒几下。关火，撒上熟芝麻，装盘即可
6
咸鲜微甜辣，香脆可口，我一个人吃了一盘，晚上老公回，又给他做了一份。当零食吃也很不错呢

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使用的厨具：不粘锅

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