三分钟教你学会 代表爱情的“提拉米苏”
提拉米苏的做法步骤
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1冲调咖啡 -
2按个人喜好加入适量朗姆酒,搅拌均匀备用 -
34个鸡蛋蛋清分离,可以用鸡蛋壳两边倒,也可以直接用蛋清分离器 -
4蛋黄隔热水搅拌均匀,注意碗底不要直接接触到水面 -
5加入160g马斯卡朋乳酪,搅拌均匀 -
6160g淡奶油打发至六成 -
7淡奶油倒入蛋糊中,用翻拌的手法搅拌均匀 -
8蛋白分三次加入白砂糖打发 -
9打至硬性发泡,蛋白提起有小尖角就可以啦 -
10杯子底部用奶酪糊垫底,震平 -
11手指饼干蘸咖啡酒,铺在奶酪糊上 -
12接下来再铺一层奶酪糊,一层手指饼干,直到铺满为止,每次加入奶酪糊都要震平表面 -
13放入冰箱冷藏4个小时 -
14冷藏好的提拉米苏会更好吃,表面筛入可可粉 -
15用糖粉装饰 -
16代表爱情的提拉米苏就完成啦,送给心爱的人吧
















