牙签牛肉

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“相信无数人都经不住牙签牛肉的诱惑，是最馋人的下酒菜，上桌绝对是很快就空盘了。牛肉，裹着辣椒的辣，芝麻油的香，香料的特别，变成一粒粒香味十足，辣的过瘾的牙签牛肉，一粒接一粒，根本停不下来的节奏。”

主料

辅料

1
将牛肉洗净切片改刀小块。
2
热锅倒入麻油下辣椒孜然花椒碎煸香关火加入大蒜末，用余温稍微煸香大蒜末，放凉加入牛肉，腌制牛肉中加入盐、鸡精、黑胡椒、十三香、少许糖、生粉、辣椒油、辣椒酱、少许老抽拌均匀腌制半个小时以上。
3
一根根拿牙签穿起来。
4
热锅倒油烧至油起泡倒入穿好的牛肉开煸，煸至牛肉没有水份并且发黄就可起锅了，喜欢辣椒、孜然的朋友这个时候可以再撒次。
5
成品