蓝莓果酱蛋糕卷
蓝莓果酱蛋糕卷的做法步骤
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1黄油加热,冒泡,加入面粉搅拌 -
2搅拌均匀加炼乳,鸡蛋黄,在次搅拌 -
3蛋白分三次加糖打发 -
4取三分之一打好的蛋白加入面糊中搅拌,搅拌成淡黄色,然后把面糊倒入剩余的蛋白中,再次搅拌 -
5模具放脱模纸,把搅拌好的面糊倒入磨具,并震荡,把气泡真翻出来 -
6入烤箱160度,20分钟 -
7烤好后取出,倒扣,涂抹果酱 -
8卷起,稍微用力,放冰箱一个小时,定型
小窍门
1.搅拌时要从下往上








