蜜豆紫薯土司

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“给土司加一点颜色，淡淡的粉紫色是我最喜爱，夏日里也不觉得烦。”

主料

辅料

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紫薯富含蛋白质、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。维生素A可以改善视力，维生素C可使胶元蛋白正常合成。这么多好处，又极易得的紫薯，我们还是要多吃
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材料准备
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将除紫薯粉，黄油外的以上材料放入厨师机，面包机或手工揉面至扩展阶段，再加入黄油继续揉至完全阶段（能拉出较薄的薄膜）
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揉好的面团分出200克面团，揉入紫薯粉
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盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右，面团发到2倍大小。
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发酵好的面团，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
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松弛好的面团分别擀开呈椭圆形
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卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟
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把原味面团擀开成长方形，宽度与土司盒相当，再把紫薯面团擀开，长款比原味略小一些
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把紫薯面团叠放在原味面团上，铺上一些蜜豆
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从上而下地卷起来。收口捏紧。放入学厨金色不沾土司盒里
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入烤箱，放一杯温水，开38度二发
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发酵到8分满，取出，预热烤箱175度，烘烤45分钟
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出炉放凉