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虾仁披萨独家

冬天的泥鳅

虾仁披萨的做法

1张图片

“饼皮宣软，虾仁混合着胡萝卜，芝士，香气挡都挡不住。只烤一个披萨，孩子都不够吃。幸亏家里只有一个孩子”

食材明细

主料

高筋面粉 200g
奶粉 10g
虾仁若干
胡萝卜 适量
红薯适量

辅料

奶香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

虾仁披萨的做法步骤

1
将酵母粉，盐，撒在面粉上。中间放糖，加35度左右的温水，加一勺食用油，和成面团。
2
将面团揉光滑
3
披萨盘底稍微抹点油。将面团擀成比披萨盘稍大的面饼，放在披萨盘上，饼皮边缘要达到披萨盘边沿一半高度，因为饼烤熟了，就和边沿持平了。用叉子在饼皮上扎很多孔。盖上保鲜膜或锅盖，夏季醒发20多分钟就好。冬季时间就长些
4
虾仁开背去虾线，加点面粉清水洗净，攥出水分，加盐，料酒腌制
5
胡萝卜，红薯切粒
6
面饼醒发好了，底部涂抹披萨酱
7
加芝士碎
8
撒胡萝卜粒红薯离
9
将腌好的虾仁摆好
10
再撒芝士碎
11
放入烤箱，上下火200度，烤12分钟
12
考好啦

来自美食天下冬天的泥鳅的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶学生

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