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鲜虾火腿披萨

深念2948145521

鲜虾火腿披萨的做法

1张图片

“自己做披萨，就是为所欲为，放很多的料。
披萨饼皮材料是两个八寸披萨的量”

食材明细

饼皮材料

高筋面粉 220克
牛奶 130克
盐 2克
酵母 3克
黄油 20克

辅料

洋葱适量
青椒适量
玉米粒 适量
火腿一块
香菇一个
虾 20个
马苏里拉芝士碎 适量
披萨酱 或番茄酱

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

鲜虾火腿披萨的做法步骤

1
准备好饼皮所需材料。
2
除黄油以外，将饼皮材料按下层液体，中层粉体，上层酵母的顺序，放入面包机中揉面。揉成光滑面团后加入软化的黄油，继续揉到扩展阶段就行。
3
揉好的面团直接在面包机中发酵到两倍大。
4
将面团拿出来排气，平均分成两份，滚圆，盖上保险木松弛15分钟，用擀面杖将面团擀成两个八寸的圆形。用手调整一下，圆形外圈比中间厚一些。
5
5.在上面用叉子戳一些小洞，盖上保鲜膜，静置20分钟。静置的时候我们可以处理别的食材。
6
将虾仁去虾线，少些开水，把虾仁焯熟，去壳。
7
洗干净青椒洋葱等食材。
8
青椒和洋葱切丝，香菇切薄片，玉米粒直接切下来就可以了，火腿切小块。
9
因为洋葱和青椒水分比较多，所以尽量切薄一点，用两片厨房纸巾夹着，按压，洗掉多余的水份。
10
处理碗这些，披萨大概也松弛好了。烤箱预热200度10分钟。然后放入披萨饼皮烤5分钟。
11
烤五分钟之后的披萨饼皮，拿出来上面涂上番茄酱或者披萨酱。
12
涂好酱后撒上一些马苏里拉芝士碎，放上青椒。
13
再撒上一点点芝士碎，铺上洋葱，火腿，玉米粒等。
14
食材和芝士碎交错这撒在饼皮上，最后摆上剥壳的虾仁。
15
继续烤箱200度烤15分钟左右。
16
烤好乘热吃，拉丝的芝士，丰富的食材，有嚼劲的饼底，好满足

小窍门

这披萨算是薄底的，想要吃厚底的不要把饼皮擀那么大就好了
洋葱和青椒水份大，一定要切薄一点，吸去多余水分
食材和芝士的分量真的是根据自己的喜欢来放，所以方子里都是适量
披萨乘热吃更好吃哦，才会有拉丝的效果。

来自美食天下深念2948145521 的作品

使用的厨具：电烤箱

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