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茄汁鸡柳

茄汁鸡柳的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡脯肉 200克
番茄酱 20克
鸡蛋一个

辅料

盐三分之一茶匙
糖一茶匙半
料酒一茶匙
胡椒粉 适量
面粉两茶匙
生粉两茶匙
熟白芝麻 适量
鸡粉少许

咸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

茄汁鸡柳的做法步骤

1
准备食材
2
鸡脯肉切条加入少许盐，胡椒粉，一茶匙料酒拌匀腌制五分钟
3
打入一个鸡蛋，放入两茶匙面粉，两茶匙生粉，少许清水
4
朝一个方向打捏上劲腌制五分钟
5
起油锅倒入适量油烧至五成热下鸡柳炸制
6
炸至金黄捞出备用
7
锅里留少许底油下番茄酱炒香
8
加入小半碗水，加入三分之一茶匙盐，少许鸡粉，一茶匙半白糖调味，大火烧至汤汁浓稠
9
倒入炸好的鸡柳快速翻炒均匀即可出锅
10
撒上熟的白芝麻即可食用
11
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

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