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剁椒土豆蒸鸡

剁椒土豆蒸鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 2个（500克）
土豆 2个（500克）

辅料

自制泡椒 适量
生抽 1勺
姜 1块
蒜 2颗
盐 1勺
葱花适量
食用油 适量

酸辣口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

剁椒土豆蒸鸡的做法步骤

1
材料，土豆去皮切块，姜蒜辣椒切末。鸡肉洗净控水备用。
2
锅洗净烧热入适量食用油，放入鸡肉翻炒。
3
炒至鸡肉皮紧缩微微发黄，放入辣椒，姜蒜末翻炒出香味。调入适量盐和生抽炒均匀。关火。
4
盛出放在一个蒸碗中。
5
把土豆放在上面稍微压紧一点。放入蒸锅中。半小时即可。
6
撒上葱花。
7
土豆绵软，鸡肉嫩滑。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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