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香甜软糯的南瓜饼

香甜软糯的南瓜饼的做法

1张图片

“每次在外面买南瓜饼，看着一大锅又炸油条又炸果子又要炸南瓜饼，最后炸出的食物颜色都不是金黄了，就想着干脆自己做了，南瓜饼做起来很简单，而且干净卫生”

食材明细

主料

南瓜 400g
面粉 200g

辅料

糯米粉 200g
白糖 20g

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香甜软糯的南瓜饼的做法步骤

1
南瓜洗净，去皮切块
2
切好的南瓜放入锅中，加入一碗水，煮熟晾凉
3
煮熟晾凉的南瓜碾成泥，将糯米粉、面粉、白糖倒入，和好
4
和好的南瓜泥
5
锅烧热，刷一层油，舀入一勺南瓜泥摊平，小火煎至两面金黄
6
成品

小窍门

南瓜皮虽然很有营养，但也很硬，要去掉
单放面粉做出的南瓜饼会比较硬，而只放糯米粉又难以定型，两种掺加软糯适中

来自美食天下 YU的庄园的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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