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猪肉白菜馅饼

猪肉白菜馅饼的做法

3张图片

“在记忆中我好像就做过两次馅饼，馅饼的面总和不好稀了粘手稍硬点做出来口感硬硬的，这回我在里边加了点酵母面皮很薄软软的很好吃”

食材明细

主料

面粉适量
酵母适量
猪绞肉 适量
白菜适量

辅料

盐适量
色拉油 适量
生抽适量
五香粉 适量
鸡精适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

猪肉白菜馅饼的做法步骤

1
酵母用少量清水调开
2
面粉加酵母和清水揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒置20分钟
3
猪绞肉加葱姜末剁成泥
4
猪肉放入盆中加盐生抽色拉油五香粉鸡精往一个方向搅匀
5
白菜剁成末
6
剁好的白菜和猪肉混合搅拌均匀
7
醒好的面团分割成剂子
8
擀成面皮
9
包成包子状按扁醒五分钟
10
收口朝上用擀面杖轻轻压薄
11
锅中热油开小火放入馅饼定型后盖上盖子
12
烙至两面金黄即可

小窍门

面团不要醒发时间过长，避免面团发酵

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