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【炸酱面，花样做】----咖喱炸酱面
咖喱炸酱面的做法步骤
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1猪肉切成小粒。 -
2葱切成小块，姜切小粒。
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3热锅下油，先放入少许姜末炝锅。
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4再放入猪肉翻炒。
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5炒至猪肉出油。
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6放入欣和豆瓣酱和甜面酱。
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7炒匀，再加入清水。
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8放入剩下的姜末，2/3的葱花。
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9翻炒均匀小火熬3分钟。
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10再放入块状咖喱。
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11用铲子不时的搅拌一下，至咖喱完全融化。
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12再小火熬30秒关火。
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13把炸好的酱盛入碗中，加上剩下的葱花，这样炸酱就做好了。
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14在面粉中打入一枚鸡蛋。
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15加水和成面团。
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16盖上湿龙布醒10分钟。
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17再揉至三光。
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18揉好的面用擀面杖擀成面皮。
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19一层层的叠好。
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20用刀切成面条。
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21黄瓜洗净切丝。
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22胡萝卜洗净切丝。
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23切好的面入锅中煮熟。
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24过一下白开水。
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25把过水儿的面条盛入碗中，码上菜码，浇上炸酱，和匀，就可以开吃了。
小窍门
1，炸酱的时候一定要用小火，而且要不时的翻炒，以免糊锅。
2，面条最好是手擀面，其次是切面，最好不用挂面。
2，面条最好是手擀面，其次是切面，最好不用挂面。
