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凉拌手撕木耳海蜇皮

凉拌手撕木耳海蜇皮的做法

1张图片

“炎炎的夏日吃凉菜是最美，开胃的。我这道凉拌菜用了，海蜇皮。木耳加白菜心既爽口又营养”

食材明细

主料

海蜇皮 一代
木耳一两
白菜芯 一个
小葱二根
生姜半块
大蒜二瓣

辅料

香辣酱 一匙
生抽一匙
麻油半匙
调和油 一匙
蚝油半匙
醋半匙
白糖十分之一匙
花椒油 1/5匙
藤椒油 1/5匙

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌手撕木耳海蜇皮的做法步骤

1
干木耳用水泡发好洗净，用手撕成小块。小白菜自己取中间那一点嫩菜心。备用
2
取代海蜇皮，这个是已经。泡发好的，可以直接使用的。
3
半锅清水，水开以后。切成丝的白菜叶穿一下水沥干水分，铺在盘里面
4
然后再把木耳过一下水这个海蜇皮那他本来是可以直接使用的。也放在水里面过一下，起消毒消菌的作用。沥干水分，然后铺在白菜叶上。
5
取一个空碗放入器切成粒的姜和蒜。放所有调料这道菜的醋要比平时多放一点点。搅拌均匀
6
把料汁儿淋在铺好小白菜海蜇皮和木耳的盘里面放葱花开吃

小窍门

这三种食材都是脆脆的，吃着口感特别清爽。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：煮锅

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