包饺子的剩面一块。如果没有剩面可以现和一块面。鸡蛋一个，搅拌均匀后倒入面粉中用筷子慢慢和开，在慢慢倒入一些温开水。<一般水的数量是面粉的一半。1斤面会吃250g水.>将所有面粉揉到一块后放置10—20分钟后擀成薄饼状待用。

将辣白菜切碎放在饼上，将饼的四边如图卷起。

将饼对折放入盘内。<注意：盘子上面最好刷一层色拉油或者香油，以免粘连>上锅蒸10分钟。

根据饼的大小自己选择性的切块吧。再配上一碗蛋花汤，很清新的早餐哦。