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人见人爱的——百香果慕斯蛋糕的做法

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百香果肉中含有超过一百种水果香气,SO百香果的名字果真当之无愧。它是一种富含营养元素,用于治疗失眠和焦虑不安的草药,经常食用提神醒脑、化痰止咳,还有女士们最为关注的养颜美容功效。将其融入蛋糕,不但美而且增添了丰富的口感。对生活有要求吗?它绝对是你的追求~~~~~

食材明细

慕斯糊
镜面

百香果慕斯蛋糕的做法步骤

  • 人见人爱的——百香果慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    首先好一个6寸的戚风蛋糕
  • 人见人爱的——百香果慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    然后将蛋糕切开3片,取2片备用
  • 人见人爱的——百香果慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    吉利丁片用冰水泡软
  • 人见人爱的——百香果慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    牛奶加热煮沸后离火放入吉利丁搅融化
  • 人见人爱的——百香果慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入百香果肉,混合均匀
  • 人见人爱的——百香果慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    淡奶油加糖粉打发,打发好后加入百香果搅匀,做成百香果慕斯液
  • 人见人爱的——百香果慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋糕片剪掉周边,稍微要比模具小一点,取一片放入模具;接着倒入适量慕斯液
  • 人见人爱的——百香果慕斯蛋糕的做法步骤:8
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    再放入蛋糕片,第二层将慕斯液倒至模具8分满,然后放入冰箱冷藏2小时至凝固
  • 人见人爱的——百香果慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    接下来做镜面:百香果加糖加水加热融化,待温度降至50度时加入泡软的吉利丁片搅拌至融化,过滤一下气泡,待凉后淋面,继续冷藏2小时,敷热毛巾脱模即可
  • 人见人爱的——百香果慕斯蛋糕的做法步骤:10
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    慕斯液我直接用的是果肉,也可以过滤出来直接用百香果汁,看个人喜欢
  • 人见人爱的——百香果慕斯蛋糕的做法步骤:11
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    再切块食用
  • 人见人爱的——百香果慕斯蛋糕的做法步骤:12
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    成品欣赏
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 甜品   生日  

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