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蜂蜜小蛋糕

蜂蜜小蛋糕的做法

1张图片

“制作简单，自己在家给孩子做吃的放心”

食材明细

主料

鸡蛋三个
低筋面粉 105克
糖 20克
蜂蜜 60克

辅料

玉米油 20克

甜香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

蜂蜜小蛋糕的做法步骤

1
3个鸡蛋、20克糖、60克蜂蜜混合均匀打发
2
打发至蛋糊挑起有二到3厘米蛋糊不脱落
3
加50克低粉z型搅拌至无颗粒
4
继续添加55克低筋面粉搅拌至无颗粒，搅拌要迅速要不然就会消泡
5
加入玉米油搅拌均匀
6
搅拌好后，倒入模具中，烤箱预热200℃十分钟，转180度烘烤30分钟
7
烘烤后的小蛋糕，我尝了一点味道还不错

小窍门

打发鸡蛋时一定要有耐心打蛋器低速打发，打蛋盆可放在40度左右的水盆中，这样比较容易打滑
搅拌时一定要迅速上下翻拌，要不然容易消泡

来自美食天下唯一1986 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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