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芹菜小炒肉

冬天的泥鳅

芹菜小炒肉的做法

1张图片

“芹菜富含纤维，可以帮助我们清理肠道的垃圾。这道菜加入一个西红柿，使菜品颜值升级，味道多出一丝微酸，更开胃。”

食材明细

主料

辅料

葱 1小截
蒜 2瓣
料酒 3g
盐 3g
糖 3g
鸡精 3g
香油 3g
生抽 3g

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

芹菜小炒肉的做法步骤

1
西红柿切块儿，葱蒜切粒
2
切成切斜刀段，增加切面面积，更入味。
3
肉切片，加少许盐，料酒，水淀粉抓匀，用热油滑炒一下。这是我上次炒菜剩下的
4
锅中放油，葱蒜煸香
5
下入芹菜大火翻炒，芹菜不焯水，这样直接抄会更脆，翻炒至断生
6
下入滑炒过的肉，大火翻炒
7
下入西红柿，翻炒均匀，下入盐，糖，生抽，鸡精，水淀粉，翻炒均匀。最后淋香油
8
出锅装盘

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使用的厨具：炒锅

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