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【每日新品】芒果千层
芒果千层的做法步骤
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115克黄油放锅里用小火融化 -
2250克牛奶里筛入50克的面粉+30克的玉米淀粉+25克糖粉
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3打三个鸡蛋
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4鸡蛋搅匀后倒入牛奶面粉糊里
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5搅拌均匀
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6黄油稍微放凉一会
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7先舀两勺步骤5里的牛奶鸡蛋面粉糊到黄油里，搅拌均匀，再把碗里的黄油倒入大碗中
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8过筛
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9放入冰箱冷藏半个小时
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10开小火，先往锅里刷一层油，然后舀一勺糊倒进去，像摊鸡蛋一样，摊饼（不需要翻面，每张饼大概1分半钟）
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11摊好的饼皮一张一张叠好（全部做完后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半个小时以上）
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12把芒果切成小粒
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13200克淡奶油+20克糖粉-----打发
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14取一张饼皮，铺上一层淡奶油，然后再铺上一层饼皮
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15地下铺了两三层后，可以铺一层芒果
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16根据自己的喜欢，一层铺一层，做好后，依然是先放入冰箱冷藏一两个小时，定型后再切
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17成品图
小窍门
做饼皮的时候一定要小火喔（刚开始煎的那一张或许会不好看，底部有稍微的焦黄，可以调整火势。。。越往后面煎，饼皮会越来越好看）
