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花卷蛋糕

花卷蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

淡奶油 100ml
糖 15g

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

花卷蛋糕的做法步骤

1
蛋黄打在碗里
2
加糖用打蛋器打发
3
打至颜色变白呈浓稠状态
4
放入玉米淀粉
5
用打蛋器稍稍搅打
6
倒进铺了油纸的烤盘里
7
放进预热200度的烤箱烤五分钟
8
取出晾凉
9
淡奶油加糖放在碗里
10
用打蛋器打发
11
把蛋糕有油纸的一面朝上，撕去油纸，抹上打发的奶油。
12
卷起
13
用油纸或锡箔纸包住定型
14
放进冰箱冷藏一个小时取出切开食用

小窍门

一定要铺油纸，方便脱模。卷好后要放冰箱冷藏定型。原方子是在里面还有一层蛋糕底。我没有加，做出来一样好吃。

来自美食天下刘国艳的作品

使用的厨具：电烤箱

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