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经典口味—韭菜鸡蛋饼
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
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1准备鸡蛋、韭菜、面粉。 -
2鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
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3搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）
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4再次搅拌均匀至无颗粒。
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5韭菜洗净切成末。
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6加入蛋液里，搅拌均匀。
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7平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。
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8把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
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9待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。
小窍门
诗心片语：
1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。
2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。
3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。
1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。
2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。
3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。
