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大鸽饭

大鸽饭的做法

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食材明细

主料

鸽子一只

辅料

葱少许
大蒜少许
八角少许

配料

料酒三匙羹
一滴香 一匙羹
生抽两匙羹
鸡粉一匙羹
五香粉 半匙羹
盐四匙羹

酱香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

大鸽饭的做法步骤

1
先把材料准备好，鸽子，葱，大蒜，姜，料酒，一滴香，生抽，鸡粉，五香粉，八角，盐，大米（油粘米比较好）
2
鸽子剁小块，姜切丝，大蒜剁碎，葱切小段。鸽子加入料酒腌10分钟。
3
大火热油，爆姜蒜和八角
4
爆出香味后，倒入鸽子，不断翻滚
5
加入生抽，料酒，一滴香，生抽，五香粉或者十三茴香，盐，鸡粉，加点清水
6
洗好大米后，把鸽子连汁倒入，再加点清水。
7
待米饭好后，倒入葱段闷5分钟。再端出来搅动均匀
8
整好装碗，很美味的喔~！

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