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红豆核桃饼的做法

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小家伙喜欢吃豆沙,还象模象样翻出菜谱,中医书籍相互比对,跟我说了一大堆红豆的好处,不就是想吃么?这么含蓄有必要么?想想炒豆沙真的有点结棍,但是跟一起那没有搅拌机的时候比又好多了,我们小时候,只有过节包粽子,包青团,过年炸春卷,老妈才会做豆沙,煮熟的豆子用纱布包起来,在大锅里面一边捏一边洗,然后没完没了的熬,十足辛苦啊!今天给豆沙搞了点花样,加了他喜欢的核桃仁,给我一个大大的赞了!哈哈

食材明细

主料
辅料

红豆核桃饼的做法步骤

  • 红豆核桃饼的做法步骤:1
    1
    红豆清洗,加冰糖,两倍的水,高压锅上汽后小火25分钟。煮好用搅拌机打成泥。倒入炒锅或者平底锅熬。前面照片忘拍了,再做一遍又忘记拍了。
  • 红豆核桃饼的做法步骤:2
    2
    烤箱烤熟核桃仁,切碎。一般买生的,要吃的时候再烤或炒熟,熟的核桃保存不好,有味。
  • 红豆核桃饼的做法步骤:3
    3
    豆沙熬好,加入核桃碎翻拌均匀。
  • 红豆核桃饼的做法步骤:4
    4
    这样就可以了,晾至温热,动手做饼。
  • 红豆核桃饼的做法步骤:5
    5
    搓小圆球,放在筛了熟黄豆粉的盘子里滚一滚。
  • 红豆核桃饼的做法步骤:6
    6
    压扁,方便下口。
  • 红豆核桃饼的做法步骤:7
    7
    没拍好就被啃了。
  • 红豆核桃饼的做法步骤:8
    8
    黄豆粉没加糖,豆沙本来就不是很甜,这个状态,我觉得比较好吃,小孩子喜欢自己动手,怎么吃怎么玩,都很喜欢
来自 美食天下 小菜一碟的家 的作品
使用的厨具:搅拌机、炒锅
所属分类: 小吃  

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