1、家乐热炒鲜露中有咸味，在调味时要注意盐的用量。
2、加入蔬菜的顺序，是根据蔬菜的成熟快慢决定的。
3、土豆不易成熟，所以炒的时间要长一些，我用的是面土豆。
4、我用的五花肉肥多瘦少，所以焅出来一些油脂，被我篦出去了一些。
5、五花肉的肥瘦选择根据自己的喜好哈。