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全麦面包

全麦面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 200g
全麦粉 50g
淡奶油 60g
无糖酸奶 100g
鸡蛋一个
细砂糖 30g

辅料

盐 3g
干酵母 3g

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

全麦面包的做法步骤

1
除酵母外，所有食材倒进面包机搅拌缸，开启一次15min的揉面程序，完成后基本能成粗糙的面团，底部几乎没有黏在缸底的面糊即可。
2
酵母放进酵母投放盒，如果放果料，可以倒进果料盒，如芝麻般细粒的果料，可以在步骤一放进去一起揉面，这次加了10g御米一起揉，开启软式程序，烧色中，开始。
3
4:20后提示完成，两分钟后倒出晾架，至少30分钟后再切片。或者冷至掌心温度后用保鲜袋密封，完全冷却后切片。

来自美食天下玉环儿 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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