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腌制烤肉

腌制烤肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 1000g
洋葱 1个

辅料

生油 30g
五香粉 10g
花椒粉 10g
生抽 5ml
料酒 30ml
淀粉 20g
蚝油 5ml
鸡精 5g
盐 20g
葱 1根
大蒜 3-4瓣

五香口味
腌工艺
廿分钟耗时
普通难度

腌制烤肉的做法步骤

1
准备一块五花肉，用水清洗干净。
2
肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里，我把肥肉也都留下来了，烤肉要加点肥肉才好吃，都是瘦肉的话烤出来比较老。
3
把洋葱切成小块，葱和大蒜切成末，一起和调料倒入肉里。
4
用手把肉和调料搅拌均匀。
5
蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏里放置5-6小时，就可以拿出来穿串，烤了。

来自美食天下钰君私厨的作品

使用的厨具：烤炉

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