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素三样

素三样的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

盐 2勺
蚝油 10ml
料酒 10ml
大葱半根

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素三样的做法步骤

1
准备好材料，清洗干净。
2
把材料斜着切几段，在竖着切成菱形。
3
锅中放油烧热，先下入杏鲍菇爆炒，杏鲍菇比较吸油，可以相应多放一点油，免得糊锅。
4
杏鲍菇炒制金黄色，加入大葱丝，爆炒。
5
放入胡萝卜翻炒，有的人不爱吃胡萝卜，可以多炒一会儿，胡萝卜变色加入盐、料酒、耗油就可以了。
6
再出锅之前放入黄瓜，我比较喜欢炒黄瓜脆脆的感觉，所以我都会在出锅之前放入黄瓜，这样就不会炒的特别老。
7
黄瓜翻炒几下就可以出锅了。
8
成品图。

来自美食天下钰君私厨的作品

使用的厨具：炒锅

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