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花样米饭（六）—QQ黄金炒饭

花样米饭（六）—QQ黄金炒饭的做法

2张图片

“剩米饭的炒法很多很多，爱怎么吃都可以。但不一定很多材料的就百吃不厌。不一样的做法有着不一样的口感与味道。
这款米饭，因为做法的关系，粒粒分明，而且口感很Q很Q，拌着甜辣酱，特别的好吃。”

食材明细

主料

剩米饭 一碗

辅料

鸡蛋一个

配料

盐适量
鸡精适量
料酒几滴

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

黄金炒饭的做法步骤

1
准备剩米饭和鸡蛋。
2
鸡蛋打好，调入少许盐和几滴料酒，搅拌均匀。
3
把打散的蛋液倒入米饭里，戴上手套抓拌均匀，让每一粒米饭都裹上蛋液。
4
锅中热油，倒入裹好蛋液的米饭翻炒至米粒松散，熟透，调入少许鸡精，炒匀即可。
5
把炒好的米饭盛入碗中，然后倒扣在盘里。
6
准备一些青菜，取随意喜欢的形状。
7
锅中水烧开，下入少许油和盐，焯熟青菜。
8
摆在米饭的旁边，撒上一点熟的黑芝麻。

小窍门

诗心片语：
1：因为每一粒米饭都被蛋液包裹着下锅，所以炒好以后，米粒松散，很Q，个人觉得最好不要给太小的孩子吃哦。
2：青菜也可以换成黄瓜什么的，自己喜欢就好。

来自美食天下诗心的作品

使用的厨具：炒锅

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