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Q版面筋肉

Q版面筋肉的做法

1张图片

“每次吃面筋塞肉，我都只吃皮，肉太多很容易饱。女儿居然也是，于是我买了Q版面筋，个头迷你，也没必要把皮扒了吃了…………哈哈！一口一个，真正好！”

食材明细

主料

Q版面筋 一包
碎肉一碗

辅料

鸡蛋一个
年糕适量
生姜末 少许
蚝油两勺
生抽两勺
盐少许
鹌鹑蛋 适量
老抽半勺
冰糖适量
白酒半勺

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

Q版面筋肉的做法步骤

1
1、将生姜末、蚝油、鸡蛋等调料放入碎肉中，用筷子按顺时针方向搅打上劲。
2
2、在面筋上轻轻挖一个小洞（因为是迷你的很容易碎，所以动作要轻），夹一些肉馅放入。
3
3、一个个小心地塞入肉馅
4
4、将做好的面筋肉放入锅中，放适量水（不用很多），再放入生抽、老抽、冰糖，开煮。
5
5、大火煮开后转小火炖，途中放入熟的鹌鹑蛋，再放些年糕（这些都是妞喜欢吃的），再炖二十分钟左右即可。

来自美食天下奚奚妈妈的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：家常菜

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