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红果家菜谱之开胃番茄鱼锅

红果家菜谱之开胃番茄鱼锅的做法

1张图片

“酸天开胃，老少皆宜”

食材明细

主料

黄花鱼 一条
番茄酱 60克
鸡蛋一个

辅料

盐适量
白糖适量
料酒适量
食用油 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

酸甜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄鱼锅的做法步骤

1
准备一条黄花鱼，清洗干净备用
2
黄花鱼切成片
3
加入适量的盐
4
加入适量的白糖
5
料酒
6
一个鸡蛋清，搅拌均匀，腌制一下
7
准备好青菜，香菇，豆芽，西红柿，香菜（也可以根据自己喜欢的）
8
西红柿切块，葱切成段，姜蒜切成片
9
热锅凉油，加入适量的食用油
10
油热后，加入葱姜蒜爆炒，炒出香味
11
放入腌制好的黄鱼片，轻煎一下
12
加入切好的西红柿
13
番茄酱
14
适量的清水，一定要没过鱼肉和西红柿
15
烧开沸腾后，放入准备好的青菜，豆芽，香菇，出锅前撒上香菜即可

小窍门

鱼肉放进去轻煎一下即可，不需要翻炒

来自美食天下艳梅_h 的作品

使用的厨具：其它、炒锅

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