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酒糟鸡

酒糟鸡的做法

2张图片

“长辈说女生在特殊时期过后，要吃鸡酒补补元气。今天就用酒糟煮鸡补补吧！姜辣辣的，酒糟甜甜的，鸡肉嫩嫩的，好好吃(✪▽✪)”

食材明细

主料

鸡腿 300g
酒糟 400g

辅料

姜适量

糟香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酒糟鸡的做法步骤

1
生姜去皮切丝
2
鸡腿剁块，泡开水中去去血水
3
酒糟准备好
4
把姜丝、鸡腿肉倒入锅中煸香
5
加入半碗清水
6
盖锅盖，调中火煮
7
煮至鸡肉熟透，水份收干。
8
倒入酒糟
9
盖锅盖，煮开即可关火。

小窍门

选鸡腿肉是因为油比较少，但鸡腿上还是有皮脂，所以干锅煸一下就好，不用放油。酒糟很甜，所以也不用放任何调料。

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：煮锅

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