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酒糟鸡爪

花花的风味
酒糟鸡爪的做法

  1张图片

“常备的家常小菜”

食材明细

主料
辅料

酒糟鸡爪的做法步骤

  • 酒糟鸡爪的做法步骤：1
    1
    鸡爪浸出血水，多换几次水。
  • 酒糟鸡爪的做法步骤：2
    2
    切掉指甲，冷水下锅，放姜，我还放了两片柠檬叶。
  • 酒糟鸡爪的做法步骤：3
    3
    煮开，去沫，然后关火，焖30分钟。
  • 酒糟鸡爪的做法步骤：4
    4
    鸡爪捞出，放玻璃器皿中，倒酒糟，浸没鸡爪，喜欢辣的，放辣椒（我放了两个朝天椒）。然后盖盖，放冰箱，四小时后就可以吃了。

小窍门

不放冰箱的，鸡爪一定要过冷水，鸡爪咬起来有凝劲，我每次放过夜。
来自 美食天下 花花的风味 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃  

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