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【东北】海带炒尖椒

【东北】海带炒尖椒的做法

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““海带炒尖椒”是一道素炒家常菜，食材立等可取，烹制方法也不复杂，是一道零厨艺的家常菜肴，由于尖椒和海带的色泽对比明显，是下酒下饭菜肴的不错的选择。”

食材明细

主料

尖椒 2个
海带（泡发）300克

辅料

油适量
盐适量
葱适量
水淀粉 少许
蚝油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

海带炒尖椒的做法步骤

1
主辅料：泡发海带、尖椒
2
把海带、尖椒洗净，切块。
3
热油，炒香葱花。
4
放入尖椒煸炒。
5
放入海带。
6
翻炒均匀，烹入蚝油。
7
加盐提味。
8
加少许水煨制1分钟。
9
淋入水淀粉勾薄芡。
10
芡汁糊化，即可关火。
11
出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、海带要提前泡发。
2、芡汁稀一些为好。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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