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糯沙凉卷
糯沙凉卷的做法步骤
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1取20克糯米粉用炒锅炒熟备用。150克糯米粉加温水80克、蜂蜜30克和成面团，中火用蒸锅蒸20分钟。蒸时在盘里先抹一层香油防粘。 -
2待面团凉后，将熟糯米粉撒在面板上防粘。擀面杖抹上油将面团擀成薄片，切掉边角成长方片，涂上豆沙馅，撒上芝麻。
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3将面板撒上椰蓉，面片沾上椰蓉卷成卷。用刀切成均匀小段即可。切时刀上沾点水，不粘刀。
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4成品装盘。
小窍门
面板要撒上熟糯米粉防粘，用黄豆面更好，里面馅料随意搭配。
