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【东北】金玉满堂

【东北】金玉满堂的做法

3张图片

食材明细

主料

辅料

胡萝卜 半根
大虾 2只
黄瓜半根
蚝油 2勺
玉米粒 50g
白糖 0.5勺
葱花适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

金玉满堂的做法步骤

1
糯米粉和玉米粉混合
2
用开水和成面团
3
醒20分钟
4
将醒好的面团平均分成五份
5
捏成碗装
6
上锅蒸10分钟
7
蒸好后备用
8
将虾去头去壳取虾仁切成丁，胡萝卜和黄瓜也切成丁
9
将玉米粒、虾、胡萝卜、黄瓜放到开水中汆水2分钟，捞出备用
10
锅中放适量油，倒入葱花爆香
11
倒入汆好水的各种材料，加入蚝油和糖，翻炒均匀
12
炒好之后就是这样的
13
将炒好的菜，装入蒸好的玉米碗中，完成喽

小窍门

装在玉米碗中的菜可以随意搭配，但一定不能有太多汤汁

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：蒸锅

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