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虾仁滑鸡蛋

云彩面包果果

虾仁滑鸡蛋的做法

1张图片

“虾仁滑鸡蛋是一道超强蛋白质组合，刚好我女儿喜欢吃虾，而蛋也喜欢炒着吃，于是有了这道菜。”

食材明细

主料

鸡蛋 2只
虾仁 200g

辅料

葱少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

虾仁滑鸡蛋的做法步骤

1
准备食材虾仁、鸡蛋和少许葱。
2
虾仁要进行挑虾线处理，处理后的虾仁要加入盐、胡椒粉、适量淀粉和少许料酒腌制15分钟，鸡蛋打成蛋液加盐，切葱花。
3
热锅热油先下虾仁滑炒一会，然后加入打好的蛋液，炒一会儿撒上葱花就完成了。

小窍门

炒这道菜一定要大火热油炒，想要让虾脆、蛋嫩炒的时间一定要短，整个炒制过程要在5分钟内完成。

来自美食天下云彩面包果果的作品

使用的厨具：不粘锅

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