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【四川】仔姜炒肉丝

天蓝蓝草青青

【四川】仔姜炒肉丝的做法

1张图片

“记得有一次和一个朋友说到仔姜肉丝时，她居然说不知道有这种吃法，我分享了烹饪方式后，她回家照做了，再次见我时一再给我说很好吃，很开口胃。”

食材明细

主料

瘦肉 200克
嫩姜 100克

辅料

植物油 适量
盐 2克
生抽 2克
豆瓣酱 1克
淀粉 1克

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

仔姜炒肉丝的做法步骤

1
嫩姜洗干净切丝
2
瘦肉切丝用盐1克，生抽，淀粉，豆瓣腌一会儿
3
炒锅放油烧热后放肉丝炒散
4
放姜丝炒
5
炒一会儿，再调少许盐炒匀即可
6
成品

小窍门

姜本身辣味重，豆瓣酱少放点。

来自美食天下天蓝蓝草青青的作品

使用的厨具：炒锅

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