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这个季节最普遍的食材，做出的美味蛋糕

这个季节最普遍的食材，做出的美味蛋糕的做法

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“同学们，小月老师今天又来了，今天做的美食是用这个季节最常见的红薯以及板栗，做出来的美味红薯板栗蛋糕，烘焙喜爱者可以尝试一下。”

食材明细

主料

辅料

细砂糖 70g
杏仁粉 30g
红薯 200g
剥壳板栗 100g

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
普通难度

美味蛋糕的做法步骤

1
将红薯洗干净后，带皮裹上保鲜膜，放入微波炉加热3分钟左右，加热至变软，筷子可轻松插入。冷却后将红薯切成一口大小
2
将奶油奶酪搅拌至顺滑，拌好后依次加入细砂糖、蛋液，每加入一种食材都要充分搅拌均匀再加下一种
3
杏仁粉筛入6中容器里，搅拌至看不见干粉后，依次加入牛奶和化开的黄油，将各种食材充分搅拌均匀
4
将一半板栗仁和5中处理好的红薯摆放在模具中，倒入一半搅拌好的奶酪糊7。在摆上剩下的板栗仁和红薯，倒入剩余面糊。轻轻晃动模具，使食材表面平整
5
将模具放入预热好的170度烤箱中，烤40-50分钟，直至面糊中间鼓起为止
6
烤好的蛋糕连模具一起放在冷却架上，稍加冷却后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上，可过夜。从冰箱取出后脱模即可

小窍门

1、烤箱一定要经过预热，否则做出来的蛋糕可能不会成型。
2、曲奇饼干放入保鲜袋用擀面杖擀碎/或者直接放入搅拌机磨碎，这样出来的口感会更加的细腻。

来自美食天下小月老师的作品

使用的厨具：微波炉

所属分类：烘焙

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