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大家都爱的细腻美味-----轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕的做法步骤
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1奶酪、淡奶油和酸奶放入料理机。 -
2搅打至顺滑的状态。
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3加入两个蛋黄，拌匀。
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4筛入低粉，拌匀。
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5拌好的奶酪糊放冰箱冷藏备用。
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6蛋白加糖搅打至湿性发泡状态。
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7将蛋白分三次和奶酪糊翻拌均匀。
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8倒入蛋糕模进行烘焙。
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9烤好的蛋糕从烤箱拿出来放至室温后，入冰箱冷藏几个小时口感更好。
小窍门
6寸圆模
原料：奶油奶酪125克淡奶油50克酸奶75克鸡蛋2个低粉33克白砂糖50克
烘焙：水浴法，烤箱中下层，160度，65分钟。
1、因为我用的是烤箱下层放水，烤网上放蛋糕模的水浴法，所以放在中下层，如果你用的是烤盘里装水，蛋糕模包锡纸放烤盘里的水浴法，那放在烤箱下层烤就可以了。
原料：奶油奶酪125克淡奶油50克酸奶75克鸡蛋2个低粉33克白砂糖50克
烘焙：水浴法，烤箱中下层，160度，65分钟。
1、因为我用的是烤箱下层放水，烤网上放蛋糕模的水浴法，所以放在中下层，如果你用的是烤盘里装水，蛋糕模包锡纸放烤盘里的水浴法，那放在烤箱下层烤就可以了。
