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酥香萝卜丸子的做法

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俗话说:“冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方”,这说明白萝卜对人身体有多好。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;帮助消化,帮助营养物质的吸收;防癌抗癌。它有这么多好处,那就多吃点儿吧。可是我这种吃法有点儿不健康,抵不住美味的诱惑,还是做了一次。这款萝卜丸子过油三遍,一遍定形,二遍熟,三遍酥,真正的外酥里嫩,趁热吃,美味!

食材明细

主料
辅料

酥香萝卜丸子的做法步骤

  • 酥香萝卜丸子的做法步骤:1
    1
    1/3的白萝卜擦成丝,半块老豆腐,肉馅
  • 酥香萝卜丸子的做法步骤:2
    2
    准备配料
  • 酥香萝卜丸子的做法步骤:3
    3
    浓汤宝放入碗里,用勺子压碎,倒入盆里,加面粉、少许盐、胡椒粉、五香粉拌匀
  • 酥香萝卜丸子的做法步骤:4
    4
    锅里倒油,烧至6成热,试油温,把筷子放油锅里有小气泡出现,用大一点儿勺一个一个舀入
  • 酥香萝卜丸子的做法步骤:5
    5
    第一遍定形,不要炸太深的颜色
  • 酥香萝卜丸子的做法步骤:6
    6
    第二遍全部倒油锅里,让它慢慢熟透
  • 酥香萝卜丸子的做法步骤:7
    7
    第三遍炸到酥脆
  • 酥香萝卜丸子的做法步骤:8
    8
    捞出放入吸油纸里
  • 酥香萝卜丸子的做法步骤:9
    9
    成品图欣赏!
  • 酥香萝卜丸子的做法步骤:10
    10
    为了减少热气,煮了一大碗菜心。
  • 酥香萝卜丸子的做法步骤:11
    11
    我们快去看看,什么东西这么香!

小窍门

1、浓汤宝先放碗里压碎,直接倒入盆里拌不匀。
2、第一遍炸火要轻,定形就捞出。
3、插白萝卜丝的水不要倒掉,豆腐少加,多加面粉,成形就可以了。
来自 美食天下 低调蓝莓 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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