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板栗烧鸡

板栗烧鸡的做法

2张图片

“栗子口感香甜绵软，具有补肾养气的作用，炒熟吃或烧菜都很美。”

食材明细

主料

鸡肉 150g
板栗 100g

辅料

鸡精 3g
生抽 5g
八角 1个
花生油 20g
蒜 1头
香叶 1片
水 400g
老抽 5g
豆瓣酱 10g
白砂糖 10g
姜 2片

酱香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

板栗烧鸡的做法步骤

1
板栗去壳去皮，栗肉清洗干净。
2
大蒜去皮，切两大片姜。八角和香叶清洗干净。
3
鸡胸肉洗净切成2cm的小块。也可以选择鸡翅、鸡腿等部位的肉。
4
热锅凉油，放入姜片和鸡肉爆炒变色。再放入八角和香叶翻炒至鸡肉表面变黄。
5
加入料酒、豆瓣酱、生抽、老抽和糖炒出香味。
6
加水没过鸡肉，中火焖烧30分钟。放入板栗和蒜瓣烧30分钟收汁，出锅前加鸡精炒匀。
7
上菜喽
8
^_^

小窍门

做菜选炒熟的或者生板栗的都可以，炒熟的去皮更容易～

来自美食天下吾酮低碳的作品

使用的厨具：炒锅

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