【黑啤板栗烧鸡】老少皆爱的家常菜
黑啤板栗烧鸡的做法步骤
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1三黄鸡半只,切块洗净 -
2三黄鸡半只,切块洗净 -
3板栗若干,去壳洗净 -
4鸡块焯水,倒入半汤勺料酒去味 -
5鸡块焯水,倒入半汤勺料酒去味 -
6香料小火煸香 -
7倒入鸡块,翻炒(可提前炸、煎制,依个人口味) -
8倒入鸡块,翻炒(可提前炸、煎制,依个人口味) -
9酱油、老抽、料酒适量,翻炒 -
10酱油、老抽、料酒适量,翻炒 -
11入啤酒 -
12入啤酒 -
13大火烧开,放入板栗 -
14大火烧开,放入板栗 -
15小火20分钟,入盐翻炒 -
16小火20分钟,入盐翻炒 -
17继续小火闷5分钟,调入鸡精 -
18继续小火闷5分钟,调入鸡精 -
19大火收汁 -
20大火收汁 -
21摆盘 -
22开饭啦
小窍门
1.姜蒜若干,吃药阶段,忌吃姜蒜所以我这儿没有体现
2.选主料,最好选用三黄鸡,烹饪耗时短,且肉质滑嫩
3.生板栗,外壳切开入微波炉高火15秒左右,可轻松去除
4.没有黑啤酒也可用普通啤酒代替
2.选主料,最好选用三黄鸡,烹饪耗时短,且肉质滑嫩
3.生板栗,外壳切开入微波炉高火15秒左右,可轻松去除
4.没有黑啤酒也可用普通啤酒代替






















